Kiekeboe ei

Dit is eigenlijk zo'n makkelijk recept dat het te zot is om er een pagina aan te wijden. Maar het is bij ons thuis al jaren een grote hit, dus mocht het hier niet ontbreken. Heerlijk als laat ontbijt, lunch of brunch. "Het Kiekeboe ei".

 

Nodig per persoon:

Steek een rondje uit een sneetje brood met een bijvoorbeeld een glas. Het losse rondje even apart leggen.  Zet een koekenpan op het vuur met wat bakboter in. Leg de boterham er in op laag vuur. In het gat wat je hebt gemaakt breek je het ei. Strooi er wat zout en peper op naar smaak. Bak het losse rondje mee. Na ca. 3 minuten draai je het sneetje (en het rondje) om en deze bak je nog eens 3 minuten. Daar is je Kiekeboe ei!

 

Natuurlijk kan je er nog wat mee spelen door er kaas op te leggen/strooien of wat bacon mee te bakken en een bosuitje er over te verdelen.. Maar zo puur uit de pan is dit eitje in al zijn eenvoud al echt volmaakt wat mij betreft ;-).